الغذاء والتغذية” كتاب علمي جامع يبحث في أسس العلاقة ما بين الغذاء والجسم الحى ، ويتناول بشكل مفصل علمين متكاملين هما التغذية والغذاء. يركز الكتاب على أهمية تطبيق أسس علم التغذية السليمة على الفرد والمجتمع بكل فئاته ، ويتناول بالتفصيل تغذية الفئات الخاصة والرياضيين والمعوقين والمصابين بالأمراض.